|
|
В категории материалов: 187
Показано материалов: 161-180 |
Страницы: « 1 2 ... 7 8 9 10 » |
Сортировать по:
Дате ·
Рейтингу ·
Комментариям ·
Просмотрам
Очень многие любят бульоны. Их готовят либо как самостоятельное блюдо, либо как основу для изготовления борщей, рассольников, щей и супов. Заметим, что различные добавки, специальные способы тепловой обработки отдельных компонентов придают бульону особый вкус. Немного полезных советов написано сдесь. |
Яичные котлетки. Яичница со сметаной. Яичница с крапивой. Яичница с помидорами. Яичница с луком. Яичница с колбасой и перцем. Яичница с сыром. Яичница с овощами. Яичница с зеленым горошком. Яичница со свежими грибами. Яичница по-селянски. Яичница с копченой рыбой. Омлет со сладким перцем. Омлет со свеклой. Омлет со стручковой фасолью. Омлет с картофелем и колбасой. Омлет белковый с овощами. Омлет овощной. Омлет с яблоками. Омлет с грибами. Омлет с шампиньонами. Омлет с сыром и помидорами. Омлет сборный. Омлет с капустой. Яйца под соусом. Обжаренные яйца. Запеканка из яиц. Яйца, запеченные с сыром. Яйца в тесте. Яйца в картофельном торе. Яйца с грибами. Яичные тефтели. Яйца с перцем.
Паштет из яиц. |
Яйца под майонезом. Яйца с хреном. Яйца, фаршированные редькой. Яйца, фаршированные мясом. Яйца, фаршированные рыбой. Яйца с салатом. Яйца, фаршированные грибами. Яйца, фаршированные сельдью. Яйца, фаршированные форшмаком. Яйца, фаршированные куриным паштетом. Яйца в оболочке из ветчины. Яйца, фаршированные луком. Яйца, фаршированные шпинатом. Яйца, фаршированные сыром. Яйца, фаршированные укропом. «Мухоморы» на салатной подушке. Яйца, фаршированные креветками. Яйца, фаршированные салом. Яйца, фаршированные копченой рыбой. Яйца, фаршированные перцем. Яйца, фаршированные тыквой. Яйца в горчичном соусе. Яйца под соусом. Яйца особые. Яйца с зеленым луком. Яйца в желе. Яйца с зеленым горошком.
Яйца по - эстонски. Яйца с соленой рыбой. Закусочные яйца. |
Для приготовления всевозможных яичных блюд рекомендуется использовать куриные яйца. Блюда из яиц могут быть холодными и горячими. При их приготовлении важно знать следующие подробности и рекомендации: |
Для изготовления горячих бутербродов используется поджаренный хлеб. |
Бутерброды с редькой. Бутерброды со свеклой. Бутерброды с горошком. Бутерброды с ветчиной и сыром. Бутерброды с салатом. Бутерброды с сельдью. Бутерброды со скумбрией. Бутерброды с копченой рыбой. Бутерброды с сайрой. Бутерброды со шпротами. Бутерброды с помидорами и огурцами. Бутерброды с орехами и сыром. Бутерброды с говяжьим языком. Бутерброды с баклажанами. Бутерброды с баклажанной икрой. Бутербродный торт. Торт с яйцами и сыром. Торт с рыбой. Торт с творогом и колбасой. Торт с мясом и хреном. Торт с сыром. Торт с селедочной массой. Торт вафельный. Торт блинчатый. Торт печеночный. |
Бутерброды — это вкусная и разнообразная закуска на хлебе. Они готовятся быстро, так как не требуют тепловой обработки. Для их приготовления можно использовать различные продукты. Основой бутербродов является черный или белый хлеб — свежий или поджаренный. Не следует заранее его нарезать, так как хлеб высохнет и станет невкусным. Бутерброды готовят как с гастрономическими продуктами (ветчина, рыба, консервы, сыр и др.), так и с различными пастами. При изготовлении бутербродов могут оказаться полезными некоторые практические советы. Вот несколько из них.
* Продукты для бутербродов необходимо очистить от кожицы, шкурки и т. п.
* Нарезать продукты для бутербродов следует не более чем за 1 ч до подачи на стол, иначе они высохнут и потеряют свой вкус.
* Если бутерброды готовят из соленой рыбы, то ее нужно в течение 8—10 ч вымочить в холодной воде, несколько раз меняя воду.
* Если бутерброды готовят с сухой колбасой, то, чтобы ее оболочка легче снималась, подержите колбасу под струей холодной воды.
* При изготовлении бутербродов ломтики хлеба нужно намазать сливочным маслом или майонезом, а сверху уложить заготовленные продукты.
* Если бутерброды готовят со сливочным маслом, то его нужно предварительно растереть, тогда легко можно будет намазать на хлеб.
* Сливочное масло для бутербродов с мясными продуктами станет острее и вкуснее, если в него добавить немного горчицы или томатного соуса.
* Бутерброды должны быть красиво оформлены и эффектно уложены на блюде. Для их украшения можно использовать зеленые листья петрушки или сельдерея, ягоды клюквы, кружочки огурцов, помидоров, яиц и др. |
Сельдь с яблоком. Сельдь по-русски. Сельдь по-украински. Сельдь острая. Сельдь с горчицей. Сельдь с орехами. Сельдь в тесте. Сельдь на яйцах. Сельдь с луком. Селедочный паштет. Селедочная икра. Селедочное масло. |
Винегрет с яблоком. Винегрет с грибами. Винегрет с фасолью. Винегрет с рыбой. Винегрет с сельдью. Винегрет с мясом. Весенний винегрет. |
Салат из сельдерея с морковью. Салат из сельдерея с капустой. Салат из земляной груши (топинамбура). Салат южный. Салат из яблок с орехами. Салат из кабачков. Салат «Невеста». Салат из сыра. Салат из плавленого сыра. Салат из творога. Салат из творога с орехами. Салат из творога и сельдерея. Острый салат. Салат из цветной капусты. Салат из огурцов. Салат «Лето». Салат овощной с рыбой. Рыбный салат. Салат из сайры. Салат из консервированной рыбы. Салат из трески с хреном. Салат с креветками. Салат «Дары моря». Рыбный салат с овощами. Салат из копченой рыбы. Салат рыбный с брынзой. Салат французский. Помидоры с брынзой. Салат из печенки с редисом. Салат из сельдерея и яблок. |
Советы, которые пригодятся при приготовлении салатов |
Советы правильно питаться. |
Мед, творог, чеснок, фрукты и овощи. |
Рецепты |
Просмотров: 1343 |
Author: M@ikl |
Добавил: nikson04 |
Дата: 05.11.2007
|
|
| Статистика |
 | |
